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美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究,先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁,麻辣鲜香,这也正是“棒棒鸡”名称的由来。切鸡时 ,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,整鸡煮熟后放凉。